沖縄ハウスリゾート★本部、今帰仁でのお部屋（賃貸、アパート、土地）探しお手伝いのブログ

前回つけたコーレーグースが結構いい色出てきたので試食してみると、とうがらしを入れすぎたせいか、少量で必殺の味わいとなってます。


前回記事はこちら→→→　　http://houseresort.ti-da.net/e2415081.html















そして中のとうがらしを取り出す事にしました。前の記事で書いた若狭パーラーのおやじさんお勧めの、コレーグースから取り出したとうがらしを磨り潰したものを少量頂き、そばに入れた所とてもまろやかな辛さ（意味不明ですいません）に驚いたので、今回チャレンジしてみました。




まずはトウガラシを取り出します。















ミキサーがあればいいのですが、ない為１００均のごますりでひたすらすりこぎます。















単純ですが、磨り潰せば完成です。



















注意点として、少々目にくる事と、あまりの刺激に家族全員インフルエンザでもないのに、「ゴホンゴホン」と咳が出て大ブーイングの嵐になるので、作るときはお一人でコツコツとをお勧めします。

せっかくなので、今回は旬のサンマのお刺身とコラボです。